Direct Trade & Etyka
U podstaw powstania palarni AROMA leży chęć bezpośredniej współpracy z plantatorami (Direct Trade). Omijamy łańcuchy pośredników, dzięki czemu mamy pewność, że farmerzy z Kolumbii, Kenii czy Etiopii otrzymują uczciwe wynagrodzenie przewyższające stawki Fair Trade.
Dzięki temu zyskujemy dostęp do unikalnych, limitowanych mikro-lotów ziaren specialty, które zachwycają czystością smaku i niepowtarzalnymi profilami sensorycznymi.
Selekcja bez kompromisów
Każda partia zielonego ziarna, która trafia do naszych magazynów, przechodzi rygorystyczny proces oceny sensorycznej (cuppingu). Wybieramy wyłącznie ziarna arabiki o ocenie powyżej 84 punktów w skali SCA (Specialty Coffee Association).
Kawę przechowujemy w klimatyzowanych silosach w optymalnej temperaturze i wilgotności, co chroni surowiec przed utratą właściwości przed procesem wypalania.
